• BUBBLE SISTERS KNOWLEDGE HOUSE •
Van 'ik vind bubbels lekker' naar....
'ik weet precies wat ik drink'
Welkom bij de Bubble Sisters Knowledge House
Geen stoffige wijnlessen, geen ingewikkelde wijntermen waar je na drie zinnen al bent afgehaakt. Hier lees je alles over de wereld van mousserende wijn, van Champagne tot Prosecco en van Brut Nature tot Rosé de Saignée.
Waarom heeft de ene bubbel superveel fijne belletjes en de andere wat grotere?
Waarom is de ene droog en de andere juist fruitig? En wat betekent Blanc de Blancs eigenlijk?
Wij leggen het je uit op een manier die wél leuk is.
• EERST EVEN... WAT IS MOUSSERENDE WIJN EIGENLIJK? •
Bubbels zijn bubbels, toch?
Nou... niet helemaal.
Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas, oftewel CO2 aanwezig is. Dat zorgt voor die heerlijke bruisende magie in je glas.
Maar waar komen die bubbels vandaan?
Dat kan op verschillende manieren.
Bij sommige wijnen ontstaat het koolzuur tijdens een tweede gisting in de fles. Bij andere wijnen gebeurt die tweede gisting in een tank. En sommige wijnen krijgen hun bubbels simpelweg door koolzuur toe te voegen.
En precies dáár begint het interessante verhaal.
Nou... niet helemaal.
Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas, oftewel CO2 aanwezig is. Dat zorgt voor die heerlijke bruisende magie in je glas.
Maar waar komen die bubbels vandaan?
Dat kan op verschillende manieren.
Bij sommige wijnen ontstaat het koolzuur tijdens een tweede gisting in de fles. Bij andere wijnen gebeurt die tweede gisting in een tank. En sommige wijnen krijgen hun bubbels simpelweg door koolzuur toe te voegen.
En precies dáár begint het interessante verhaal.
Want de manier waarop een wijn zijn bubbels krijgt, heeft invloed op de smaak, de structuur én de manier waarop de bubbels zich gedragen.
Lees verder om alles te weten over de bubbels.
VERDER BUBBELEN
BUBBLE FACT
Een fles mousserende wijn bevat ontzettend veel bubbels. Bij een fles van 75cl kunnen dat er miljoenen zijn.
Kortom... je hebt officieel een heleboel gezelschap in je glas