Vintage/Milléssime
De druiven komen uit één oogstjaar.
Non-Vintage
Een blend van wijnen uit verschillende oogstjaren.
Cuvée
Een bepaalde blend of selectie van wijn.
Dosage
De hoeveelheid suiker die na de tweede gisting wordt toegevoegd.
Producententype
NM, een huis dat druiven kan kopen. RM, een teler die alleen wijn maakt van zijn eigen wijnstokken en CM, een coöperatie.
Sur lie
Na vergisting zakken de gistcellen naar de bodem van het vat en vormen daar een fijn laagje: de lie. Bij sur-lie-rijping blijft de wijn bewust langere tijd op deze gistcellen liggen.
• THE WINE DICTIONARY•
Een wijnetiket kan eruitzien alsof iemand expres moeilijke woorden heeft verzameld. Maar zodra je weet waar je naar kijkt, wordt het ineens een stuk leuker.
De geheime taal van een wijnetiket... het hoeft niet moeilijk te zijn
Soorten druivenstijlen in een notendop
Blanc de Blancs
Wit gemaakt van witte druiven. Een mousserende wijn gemaakt van uitsluitend witte druiven.
Bij Champagne betekent Blanc de Blancs vaak een wijn gemaakt van 100% Chardonnay.
Verwacht vaak een frisse, elegante stijl met citrus, appel en mineraliteit.
Blanc de Noir
Wit gemaakt van blauwe druiven. Een witte mousserende wijn gemaakt van blauwe druiven.
Blauwe druiven hebben namelijk wit vruchtvlees. De kleur van rode wijn komt vooral door het contact met de druivenschillen.
Rosé
De combinatie van rode en witte wijn.
Rose de Saignée
Bij deze methode wordt het sap na een korte periode van schilcontact afgetapt. Daardoor krijgt de wijn kleur én aroma’s uit de schillen.
Het resultaat is een rosé met meer structuur en intensiteit.
Cuvée de Prestige
De premium/topcuvée van een huis, vaak afkomstig van de beste percelen of jaargangen.
Monocépage
Mousserende wijn van één druivenras zoals een Blanc de Blancs dat is 100% Chardonnay.